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人民网太原4月13日电(李梦文) 13日上午,2017《世界面食大会》启动仪式在龙城太原举行,山西省副省长王一新亲临现场宣布大会正式启动。

据了解,本次大会以山西卫视为主播平台,共邀请到了18个省外品牌以及22个省内品牌餐饮企业同场竞技,盛会规模在国内外同行业尚属首次。活动旨在通过国内外品牌餐饮企业之间的文化交流、技艺展示、技术创新、饮食美学互鉴,探索出一条山西面食产业发展的新路径,让山西面食不仅在名头上有“第一”的称号,在产业上也能占领高地、做强做大。

  

在活动现场,吉尼斯世界纪录保持者王张龙师傅携直径1.8米、世界最大的面气球登场亮相,一展面食精湛技艺。山西省知名书法家赵润生饱蘸浓墨,在面气球上书写“世界面食大会”六个楷书大字,为大会挥毫助兴。10个国家和地区的知名餐饮机构、高级别主厨代表以及中国饭店协会、山西省商务厅、山西广播电视台、晋中市、平遥县人民政府和省内相关部门领导共同见证了这一难忘时刻。

“小小一碗面,乾坤大舞台。”本次面食大会共12期,每期拟定不同主题,由4个知名面食品牌携人气单品“巅峰对决”,角逐每期唯一的“金牌面食”称号。40款面食单品,最终只能有10款精品胜出。10款精品将在大赛之后永久性地落户世界级文化遗产地——平遥古城的“中华美食第一街”;并将通过世界级的“面食高峰论坛”,以面会友,推动全球范围内面食文化的传承和创新。大会还将为胜出的10个品牌,量身定制推广方案,打造兼容面食制作、推介、品尝、表演、游戏等为一体的嘉年华主题活动——“面食品牌万里行”。

山西省商务厅厅长孙跃进表示,世界面食在中国,中国面食在山西。山西作为中华面食的起源地,千百年来一直续写着中华面食的文化传奇。山西面食有民族记忆,也有手工绝活,希望通过与省内外、国内外同行的沟通交流,可以更好的整理、宣传和推广面食文化,加速山西面食走向世界的步伐。

(责编:李梦文、王建)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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